觀察丨蜜蜂消失,景觀設計師可以做些什麼?

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土壤到餐桌:由土地中來的食品安全From Soil to Supper:Food Security from the Grounds

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張志維丨Chih-Wei G.V. Chang:GravityPraxis工作室負責人/Director at GravityPraxis

蜜蜂的消失是近年來在美國和歐洲最令人恐慌的話題之一。蜂群崩潰症候群(CCD)是指當蜂群中的大多數工蜂消失,留下剩餘那些不成熟的幼蜂和蜂王的現象。引發CCD的确鑿原因仍然不明,可能是由多種原因造成的。美國農業部稱,農藥可能是引發CCD的主要原因,而其中的主要導因則是“新煙堿類”(Neonicotinoids)物質。新煙堿類,或稱“類尼古丁農藥”,是會影響神經系統的物質,其可被植物吸收并分布于整株植物的組織細胞内。新煙堿類起效強而快,對人類的毒性也比先前使用的部分農藥要低。正是由于上述原因,新煙堿類成為了所有殺蟲劑中施用範圍最為廣泛的品種。一篇發表于2013年的同行評議文獻總結道,新煙堿類的一般施用量會對蜜蜂造成傷害,更安全的替代産品亟待出現。因為新煙堿類一旦施用,将會在土壤和植物中存留數年。

這些物質在土壤系統中存留的時間,以及我們對其知之甚少的驚人的事實為我們敲響了警鐘——對于這一領域的研究亟待展開。來自世界各地的數據顯示,昆蟲傳粉作物的産量正在逐年下降并愈發難以預測,特别是在那些農耕高度密集的地區。作物所生長的廣袤大地上并沒有足夠多的傳粉昆蟲。如果殺蟲劑施用得過于頻繁,那麼這些重要的傳粉者将再無生存之地。

由于世界上許多農作物都依靠蜜蜂傳粉,因而CCD也造成了慘重的經濟損失。據聯合國食品和農業組織(FAO)農業和消費者保護部估計,2005年全球蜜蜂傳粉農作物的産量價值近2000億美元。美國的蜜蜂短缺使得農民在蜜蜂傳粉租賃服務方面的花費增加了20%。

中國西南地區出産蘋果和梨的果園就是一個最顯著的例子,那裡的野生蜜蜂因為農藥的過度施用和自然栖息地的缺乏,已消蹤匿迹。近年來,農民被迫對果樹進行手工授粉:他們攜帶着花粉罐和刷子為每一朵花一一傳粉。顯然,隻有針對那些高價值的作物才有可能這麼做,但世界上所有的農作物不可能都采取手工授粉的做法。

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△ 由于農民對作物施用農藥,諸如蜜蜂等自然傳粉者已在漢源的果園中消蹤匿迹。當地村民不得不取代傳粉昆蟲對果樹進行人工授粉。這一作法不僅在該地區廣為運用,在四川省全境也非常普遍。© Éric Tourneret, https://www.thehoneybeesphotographer.com/gallery-list

健康土壤的迫切需求

在過去的50年中,農業技術的進步帶來了食品生産的飛躍,也推動了世界食品安全。然而,在許多國家,這種密集的作物生産已導緻土壤枯竭,危及到這些區域在未來維持生産的能力。據預測,2050年時全球人口将超過90億;伴随着對土地和水資源的競争以及氣候變化影響的加劇,當前和未來的食品安全取決于我們通過現已越趨貧瘠的土壤,提高食品産量和質量的能力。中國擁有悠久的農耕曆史,憑借肥沃的土壤和傳統的土壤管理方式養育了成百上千萬的人口。但現如今,随着人口的不斷增長和農耕用地的日益退化,中國也面臨着糧食問題的重大挑戰。

2015年是國際土壤年。“健康土壤,健康生活”這一土壤年主題和對可持續性土壤的推動是确保創建豐産的食品生産系統、改善農村生計,以及營建健康的環境的核心。城市擴張、森林砍伐、不可持續的土地利用和管理方式、污染,以及過度放牧等原因,使得世界各地的土壤都岌岌可危。面對着全球土壤退化勢态的蔓延,對健康土壤意識的倡導從未如此重要和迫切。

什麼是健康的土壤?土壤的健康情況,以土壤承載生命力系統的能力作為評判标準。健康的土壤具有豐富多樣的土壤有機質,這有助于抵禦植物病害、蟲害,形成與植物根系的有益共生關系,也有助于維持植物必需營養物質的循環、改善土壤結構、提升土壤的水分和養分保有力,并最終提高作物産量。土壤健康情況的評判标準是非常微觀的,但其具有更宏觀的應用意義,特别是對土地管理而言。

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△ 由于侵蝕,克萊特斯·瑞德(Cletus Reed)一家的田裡流失了約30厘米的表層土壤,他們的農耕方式也随之而改變。© Jim Richardson

平衡農田土壤生态系統的整合方法